名称 | 阿力甜 | CAS | 80863-62-3 |
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主要用途 | 甜味剂 | 执行标准 | 国产 |
有效物质含量 | 98 | 产品规格 | 25kg/桶装 |
含量 | 99 | 型号 | AEO-3 |
深圳市江源商贸有限公司优质甜味剂,阿力甜、广东总代理、阿力甜AS号、阿力甜最新报价、阿力甜生产厂家、阿力甜价格低用途广、阿力甜作用、阿力甜深圳总经销、阿力甜分子量、阿力甜分子式、深圳阿力甜、进口阿力甜阿力甜(Alitame)的化学名称为L一a一天冬氨酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亚甲基)一D一丙氨酞胺, 又称天胺甜精。1 979年由美国辉瑞公司研制成功,甜度 为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,具 有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。我国 于1994年批准使用,常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。 阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。 卫生部于1994年就已批准使用。1996年JECFA确定的ADI值为1mg/kg. |
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